主料：

• 光雾山菜籽油 800克

• 干辣椒 280克左右

• 炼熟的调和油 200克

辅料：

• 白芝麻 15克

• 调料姜葱 30克

• 洋葱 15克

• 十三香 10克

做法：

1. 干辣椒用净锅小火慢慢炒香，炒干后放凉。

2. 用机器打碎辣椒（打的不要很细）。

3. 用一个不锈钢小桶把辣椒面放入桶中，加入熟油、芝麻、十三香搅匀。

4. 锅中加入光雾山菜籽油，烧热至油泡消失后，稍微冷却，加入姜葱和洋葱，炸至干香，捞出。

5. 油温降至70度左右，将油缓慢加入桶中，边加边搅拌。

6. 浇好后密封好，静置一星期，让味道更加浓郁。

提示：
最好密封上一个星期后再使用，味道会更香浓。